Spaghetti Aglio e Olio

4:13:00 PM 0 Comments A+ a-




Ini resep pasta paling gampang, bumbu utamanya cuma olive oil dan bawang putih. olive oilnya pun saya ganti minyak goreng tropical.

Bahan:
- pasta, saya pakai spaghetti.
- olive oil atau minyak goreng
- bawang putih, cincang halus
- smoked beef, atau isian yang lain, bisa tuna, jamur, ayam, dkk
- daun peterseli/parsley. ada yang jual fresh ada yang kering. saya pakai yang fresh. sisaan garnish pas beli makanan di resto -_- , saya pernah baca di blog orang ada yang diganti pakai kucai. lebih berkearifan lokal ya. kalau pakai yang fresh, parsley nya dicincang halus.
- cabai rawit, potong bulat.
- garam dan merica untuk seasoning

(btw, jumlah takarannya saya ngasal-ngasal, dikira-kira aja)

cara membuat:
- didihkan air yang ditambahkan garam
- masukkan pasta ke air mendidih, dan masak sesuai petunjuk kemasan. biasanya 9 - 10 menit
- kalau sudah lembut, (cara tau lembut/tidaknya dengan cara dicicip), tiriskan,
 - panaskan 5 sendok makan minyak di wajan anti lengket, tumis bawang putih sampai harum. jangan sampai keburu cokelat!
- masukkan smoked beef, lalu seasoning dengan garam dan merica, aduk sampai smoked beef nya berubah warna. apinya jangan besar-besar biar nggak gosong.
- masukkan pasta dan cabai rawitnya, lalu aduk, jangan pakai spatula. nanti cepat putus. pakai sumpit/garpu. kalau sudah kira-kira rata, matikan apinya.

TADAA. Gampang kaaan.